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本文目录
1.猪肉末加入鸡蛋 、炒香的家常熟芝麻 、盐 、法做法砂糖、全集生抽和白胡椒粉 ,窝窝窝笋同一方向搅至起胶上劲,做法慢慢加入清水搅至肉馅滋润
2.马兰头焯水后,大全的吃用切菜器搅碎
3.马兰头拌入香油后再和肉馅拌匀待用
4.包成饺子
5.锅中坐水,水沸腾后下入饺子
6.再次沸腾时倒入少许冷水,再次沸腾时打开锅盖,转中火再煮三分钟即可
材料
芹菜、竹笋 、丝瓜各50克,姜片、葱段 、蒜片、干红辣椒 、花椒粒 、泡椒、豆瓣酱、豆鼓 、酱油 、盐 、白砂糖、味精、高汤 、植物油 、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量
做法
1.锅放油烧热,放姜、蒜 、豆瓣酱、泡椒 、豆鼓、;辣椒、花椒粒炒香,加高汤烧沸 ,放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋 、芹菜 、丝瓜略煮。
是先将高筋面粉 、低筋面粉、酵母 、白糖和盐混合 ,加入适量水揉成面团,放置温暖处发酵至双倍大。将笋叶洗净后切成小段,和切好的泡菜丝 、豆瓣酱和肉末一起拌匀 。将发好的面团揉成长条状 ,分成若干小份,将馅料包入面团中,收口捏紧 。锅中加入适量油,放入窝窝头煎至两面金黄色即可。原因 :因为笋叶窝窝头的制作材料简单 ,烹饪步骤不复杂,容易上手 ,适合家庭制作。内容延伸 :笋叶窝窝头具有鲜香可口、营养丰富等特点,不仅是一道传统美食,还被誉为农家清平神食。通过加入不同的馅料 ,可制作出口感和味道不同的窝窝头,为家庭饮食增色不少 。
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